とうもろこしのキッシュ

 

 

 

材料

 

 

 

作り方

 

とうもろこしの下準備

 

• 湯を沸かして、とうもろこしを
  入れて3分ほど茹でる

 

• 茹で上がったら芯から実を取る

 

• 芯を4分割して先ほど茹でた湯に入れて
  塩、砂糖を加えて20分ほど煮る

• 冷めたら芯を取り出して越す

 

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生地、焼成

 

• ボウルに全卵、卵黄、先ほどの出汁
  生クリーム、しょうが汁を合わせて
  よく混ぜる

 

• 空焼きしたパイ生地にとうもろこし、
  フレッシュバジル、チーズをのせる

• オーブン180℃-20分～ほど焼く

• 粗熱が取れた頃に型から外す

 

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