材料
～アパレイユ～
- 全卵 2個
- 卵黄 1個
- 出汁 150ml
- 豆乳 70ml
- 薄口醬油 小さじ1/2
- 味醂 小さじ1/2
- ナツメグ 少々
- チーズ 20ｇ
（お好み）
～今回使った具材（例）～
- 海老 4尾
- ホタテ 4個
- 椎茸 1個
- 三つ葉 約12g
～きんぴらごぼう～
- ごぼう 150ｇ
- 砂糖 12ml
- 濃口醬油 12ml
- 味醂 12ml
- 酒 12ml
- 出汁 12ml
作り方
きんぴらごぼう
- ごぼうをせん切り
切った後は水につけましょう
- 鍋にごま油を敷いてごぼうを
炒める
- 全体に軽く油が馴染んだら
調味料をすべて合わせて加える
- 汁気がなくなるまでしっかり炒める
- 海老、ホタテは薄く塩、胡椒を振り
サッと炒める
- 椎茸、三つ葉は適当に切り、
アパレイユは合わせておく
- 空焼きしたパイ生地にきんぴらごぼうを
敷いてから海老、ホタテ、椎茸、三つ葉
アパレイユの順に入れる
- オーブン180℃-20～25分焼く
※空焼きしたパイ生地のレシピ
